Catering Ao Domicílio: Tudo o que precisa de saber

Catering Ao Domicílio: Tudo o que precisa de saber

Quando não existiam quintas e espaços para festas, os aniversários, batizados, comunhões e até casamentos eram realizados em casa. Atualmente, seja pelo apego sentimental, pelo recuperar de tradições antigas, pelo intimismo ou mesmo por motivos económicos, o catering ao domicílio tem sido cada vez mais a escolha preferida. Hoje contamos-lhe tudo o que precisa de saber sobre realizar um orçamento de catering para ter o evento dos seus sonhos em casa.

O serviço de catering em casa é uma tendência que veio para ficar e que agrada a todos, sejam anfitriões ou convidados. Contudo, há quem tenha receio de ficar agarrado ao fogão e não aproveite a festa. Se seguir as indicações que lhe damos garantimos que vai ter uma festa memorável.

 

Que tipos de serviços de catering ao domicílio existem?

Tantos quanto possa imaginar! O tipo de serviço depende do estilo do evento que pretende, nomeadamente formal ou informal. Com isto queremos dizer que pode escolher tudo o que quer que a empresa de catering faça, por exemplo:

• entregar o menu e as bebidas;
• entregar utensílios (como talheres e copos);
• montar equipamentos (mesas, cadeiras, bar) e atoalhados;
• servir e repor a comida e bebida;
• fazer showcooking.

Escolha de acordo com o carácter da festa e do seu orçamento. Não se esqueça que pode e deve pedir opiniões à Equipa de Catering – quem melhor do que alguém com experiência para ajudar?

Quem trata dos materiais?

Cadeiras, mesas, talheres, guardanapos e outros materiais podem ficar à sua responsabilidade ou à responsabilidade da empresa de catering.

Se pedir à empresa de catering, esta ajudará a garantir que tem utensílios em número suficiente para todos os convidados. Além disso, combinará consigo quando vai levantar todos estes elementos sujos. Sim, é mesmo verdade, nenhuma empresa de catering está à espera que lave e higienize os seus materiais.

A grande vantagem de fazer uma festa em casa é que pode combinar com a empresa que escolher, que materiais seus quer usar, por exemplo as suas loiças especiais.

 

O que tenho de ter em casa?

Se quiser um serviço completo só precisa de ter água, luz e algum espaço de trabalho. A empresa de catering que escolher vai levar todos os equipamentos necessários quer à confeção e finalização dos pratos, à refrigeração e à logística, como mesas e cadeiras.

Que ementas para catering em casa posso escolher?

Não há nada mais inacreditável do que fazer um evento em casa com uma ementa elaborada sem precisar de saber cozinhar! Na verdade, nem precisa de ter fogão!

As ementas de catering mais comuns para eventos em casa são:

• cocktail – é ideal para festas de amigos e aniversários;
• buffet volante – é perfeito para celebrações muito animadas;
• buffet sentado – o mais requisitado para bodas, batizados e comunhões;
• serviço sentado, empratado ou à travessa – os preferidos para casamentos.

 

Com ou sem staff?

Lembre-se que a empresa de catering pode fazer um serviço completo ou não. Isto é, pode escolher o menu e solicitar a entrega do mesmo (quente ou frio), sem ter funcionários a servirem no dia.

Contudo, pode preferir ter staff do catering para ir repondo os alimentos, as bebidas e loiças, entre outras tarefas que o vão deixar mais descansado.

O mesmo acontece com o bar: será self-service ou prefere ter colaboradores? Pense em questões como: quem vai repor o gelo? Quem vai colocar garrafas no frigorífico? Quem vai recompor regularmente as bebidas? Quem vai substituir os copos sujos?

Escolha tendo em consideração as suas expectativas para o dia.

 

E no fim do evento?

Pode pedir à empresa que deixe, devidamente acondicionados no seu frigorífico, os alimentos que não tiverem sido servidos.

No fim do evento os seus convidados estarão muito felizes e surpreendidos!

Por muito que procure cenários de sonhos, às vezes o melhor sítio para fazer uma festa inesquecível é mesmo a nossa casa! E nós acompanharemos todos os passos para garantir que ter catering ao domicílio será uma experiência a repetir.

 

Se quer saber como deve pedir um orçamento de catering para a sua casa pode espreitar o último artigo que escrevemos sobre o assunto para que não lhe falte nada.

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