O que é catering ao domicílio?

Catering ao domicílio é muito mais do que entregar comida. Na Grandes Encontros Catering, significa trazer uma experiência completa: desde a seleção do menu, à escolha do tipo de serviço e até à apresentação impecável dos pratos.

Desde jantares românticos a festas em família, garantimos momentos especiais no conforto do seu lar.

Que tipos de catering ao domicílio existem?

Tantos quantos possa imaginar, isto porque a escolha é totalmente sua, nomeadamente:

1. Entrega (delivery): entregamos na data e horário combinado o menu que escolheu;
2. Entrega e montagem: para além da entrega, tratamos de pôr a mesa (do jantar ou do buffet) e deixamos tudo pronto para que possa desfrutar, sem se preocupar se terá copos iguais suficientes;
3. Entrega, montagem e serviço: a somar ao ponto acima, pode optar por deixar o serviço por nossa conta, seja de bar, buffet ou de pratos à mesa. No final, arrumamos e deixamos o seu espaço tal como o encontrou.

Benefícios do nosso serviço de catering ao domicílio

1. Praticidade: Ideal para quem quer aproveitar mais tempo com os convidados e menos tempo na cozinha.
2. Flexibilidade: Menus personalizados para responder ao seu gosto e preferências alimentares.
3. Intimidade: Imagina receber os seus amigos com um menu requintado, sem ter de se preocupar com a logística ou a loiça por lavar no final?
4. Qualidade garantida: Cada prato é feito com ingredientes de primeira linha e apresentação cuidada.
5. Conforto: Saboreie momentos únicos sem sair do seu espaço.

Porquê escolher a Grandes Encontros Catering?

A Grandes Encontros Catering não é apenas mais uma empresa de catering. Combinamos a experiência de anos no mercado com um compromisso inabalável com a excelência.

• Ementas variadas: desde pratos tradicionais portugueses até opções internacionais, temos algo para todos os paladares.
• Apresentação de topo: cada prato chega à sua mesa como uma obra de arte.
• Atenção ao detalhe: porque cada evento merece ser único e memorável.

Um serviço que transforma a sua casa

Com a Grandes Encontros Catering, cada refeição torna-se numa experiência inesquecível. Imagine surpreender os seus convidados com pratos que combinam sabor, beleza e profissionalismo, sem ter que se preocupar com nada.

Como posso saber mais? 

Se procura serviços de catering ao domicílio que tragam a qualidade de um restaurante à sua porta, escolha a Grandes Encontros Catering. Entre em contacto connosco e descubra como podemos tornar os seus momentos ainda mais especiais. Com a Grandes Encontros, cada prato e cada momento tornam-se únicos. Junte-se à nossa mesa e crie memórias inesquecíveis!

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O que diferencia a Grandes Encontros Catering

No mundo competitivo das empresas de catering sobretudo num grande distrito como o Porto, destacamo-nos por um simples motivo: colocamos o cliente no centro de tudo. Trabalhamos com dedicação para garantir que cada evento seja exatamente como imaginou – ou ainda melhor. Desde grandes casamentos a festas de aniversário íntimas, adaptamos o nosso serviço às suas necessidades.

Pratos que encantam: sabor, apresentação e memórias

Uma boa empresa de catering no Porto não se limita apenas a servir comida. Nós criamos verdadeiras experiências gastronómicas. Cada prato preparado pela Grandes Encontros Catering é feito com ingredientes frescos e selecionados, sempre com um toque de criatividade. Seja uma mesa cheia de petiscos ou um jantar formal com ementas personalizadas, garantimos qualidade em cada garfada.

Além disso, os olhos e os Instagrams também comem, garantimos que o sabor iguala a apresentação!

Menus personalizados e acompanhamento completo

Apresentamos aos nossos clientes ementas vencedoras para que se possam inspirar, quer nos pratos, quer no estilo do serviço. Ainda assim, adoramos sentar-nos com o cliente, personalizar e inovar. É por isso que temos um Gestor de Evento dedicado a cada celebração, que acompanha o cliente em todas as suas decisões, incluindo no momento da famosa (e deliciosa!) degustação.

Serviço completo do início ao fim

Não basta preparar boa comida. Na Grandes Encontros Catering, oferecemos um serviço seguro. Os eventos podem trazer imprevistos, mas com a nossa experiência antecipamos cada detalhe, oferecendo-lhe segurança e tranquilidade. Na verdade, trabalhamos para quem nem se aperceba dos imprevisto e para assegurar que tudo corre na perfeição. Afinal, o sucesso do seu evento é o nosso maior objetivo.

Porquê escolher uma empresa de catering no Porto?

O Porto é uma cidade cheia de vida, conhecida pela sua hospitalidade e pela rica tradição gastronómica. Organizar eventos aqui é um desafio que exige a ajuda de profissionais experientes. Ao optar pela Grandes Encontros Catering, está a garantir:

• Comida deliciosa, bem preparada, servida e apresentada;
• Um serviço personalizado para corresponder à sua visão;
• Uma equipa que sabe como transformar qualquer espaço num palco para grandes momentos.

Testemunhos que falam por nós

As reviews dos nossos clientes são a prova de que, quando se trata de uma empresa de catering no Porto, a Grandes Encontros Catering é a escolha certa. São dezenas de testemunhos de diretores das maiores empresas da região; de empresas parceiras e quintas que operam na área dos eventos e nos reconhecem como “O” catering a escolher; bem como de pessoas que diariamente nos abrem as portas das suas casas e se impressionam com o que fazemos.

E que orgulho temos nestas reviews! Estamos aqui para criar memórias, uma refeição de cada vez.

Reserve já a sua data

Está a planear um evento e procura uma empresa de catering no Porto que entregue mais do que promete? Entre em contacto com a Grandes Encontros Catering e deixe-nos fazer parte da sua história. Só precisa de uma chamada para dar início ao encontro perfeito! 

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Cocktail Dinatoire: O Lanche Ajantarado

Assim como o conceito de “Cocktail Dinatoire” que pode soar estranho para alguns, mas na verdade é o que conhecemos há muito tempo como lanche ajantarado. Esta nova ementa foi criada para eventos que vão além de um simples lanche, onde há a intenção de prolongar a estadia até mais tarde, substituindo completamente o jantar com uma seleção de petiscos.

Na nova ementa, pratos como mini preguinhos em pão com mostarda dijon, mini hambúrgueres de vaca com cheddar, bacon e cebola, mini bifanas e mini cachorros são perfeitos para satisfazer a fome mais intensa.

Claro que não podem faltar as saladas frescas de acompanhamento, como a salada de bacalhau, salada de feijão-frade e a salada de tomate, queijo de búfala, azeitonas e manjericão.

Uma ementa composta por esses petiscos garante que os seus eventos se estendam até mais tarde, mantendo a boa disposição do início ao fim.

Finger Food uma tendência que veio para ficar

Os famosos finger foods são aperitivos e snacks de tamanho reduzido, perfeitos para serem saboreados com as mãos. Eles dispensam o uso de pratos e talheres, permitindo que sejam degustados de forma descontraída, sem a necessidade de estar sentado.

É verdade, comer com as mãos não é um problema!

Esse tipo de serviço é ideal para pausas entre palestras, eventos informais, aniversários e outras ocasiões especiais. Em momentos como estes, pode contar com as deliciosas focaccias com bacon, queijo, azeitonas e orégãos da Grandes Encontros, além de rissóis de bolonhesa de vitela, croquetes de alheira, bolinhos de bacalhau, preguinhos e mini bifanas.

Descubra ainda: Porquê escolher a Grandes Encontros?

Conte com a Grandes Encontros para deslumbrar e satisfazer os seus convidados em cada evento!

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Com o aumento do volume de negócios foi necessário repensar e investir na melhoria dos processos, recursos e estratégias.

Com um crescimento estável e promissor, em 2007, a “Com Classe” passou a ser denominada “Grandes Encontros”.

Nesta fase, surgiram desafios complexos e entraves difíceis de superar. No entanto, com o árduo trabalho da equipa e de olhos postos no futuro, estes foram sendo superados, um por um.

Apesar de todos os esforços, o crescimento implicava sacrifícios que necessitavam de auxílio externo para serem superados.

A confiança depositada em 2015 na nova gerência permitiu progredir a empresa, mantendo a maioria da equipa, que foi sendo aumentada com novos elementos.

Atualmente valorizamos a sabedoria adquirida com a experiência desta travessia e confiamos no planeamento, na qualidade e no rigor.

A Grandes Encontros é feita de coragem, resiliência e um trabalho de equipa excecional.

Faz parte de uma história que nos relembra que o destino pertence a quem tem a coragem suficiente de desbravar mares e oceanos em direção a um futuro promissor.

Agradeço a toda a equipa da Grandes Encontros e à minha família por esta bonita viagem.

Francisco Mendes
Fundador e Diretor Comercial da Grandes Encontros

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Não nos focamos apenas naquilo em que a Grandes Encontros é melhor, isto é, no catering. Olhamos também para outros, tais como a importância do planeamento antecipado, a decoração (tão importante nesta época) ou assegurar que os colaboradores vão (ou não) à mesma.

1- Planeamento Antecipado

Aqui reside um dos principais fatores de sucesso do evento de Natal da sua empresa. Sendo esta uma altura muito concorrida, é importante começar a pensar em fatores como o lugar, o orçamento ou fornecedores.

Um dos principais motivos pelos quais deve planear com antecedência está relacionado com a garantia de assegurar a disponibilidade do local (ou locais!) desejados para realizar o evento. Durante o Natal, os espaços mais populares costumam estar ocupados devido, precisamente, à elevada procura de festas de empresas e até eventos pessoais. Ao iniciar o esse planeamento de forma antecipada, aumentará as suas hipóteses de encontrar um local adequado e evitar contratempos de última hora.

Ao planear com antecedência, terá tempo para estimar os custos envolvidos e definir um orçamento adequado para o evento de Natal da sua empresa. Tal pode incluir despesas com o local, a decoração, a alimentação, o entretenimento e (porque não?) eventuais brindes que possa oferecer. Tendo o orçamento definido com antecedência, poderá evitar gastos desnecessários e garantir que todas as necessidades sejam atendidas sem que tal signifique uma derrapagem no orçamento.

Relativamente aos fornecedores de serviços, é obviamente importante saber que pode contar com a excelência da Grandes Encontros. Nesse sentido, planear com antecedência permitirá encontrar os fornecedores adequados para o evento de Natal da sua empresa. E isto não se restringe apenas a serviços de catering, mas também a decoração temática ou entretenimento especial para ir de encontro às especificidades do seu setor. É importante garantir que estes profissionais estão disponíveis e que podem atender às suas necessidades. Ao iniciar o processo de contratação com antecedência, terá tempo para pesquisar, negociar contratos e garantir que todos os detalhes ficam alinhavados a tempo do grande evento.

2- Decoração

Natal não é natal sem uma decoração adequada, não é verdade? É tendo isto em conta que olhamos para o planeamento da mesma como fundamental para que tudo decorra da melhor forma.

Com efeito, de forma a criar uma atmosfera festiva, é importante escolher um tema natalício adequado para o natal da sua empresa. Ora, isto  pode incluir decorações temáticas, como árvores de Natal, azevinho, luzes ou enfeites.

Além disso, poderá eventualmente ter em conta a contratação de um serviço de catering especializado em eventos de Natal, que possa criar um menu personalizado com pratos temáticos e deliciosos… tais como a rabanada poveira da Grandes Encontros.

3- Atividades

Uma festa de Natal inesquecível deve ter o devido entretenimento.

Dependendo do tamanho e do orçamento da sua empresa, poderá contratar um DJ, uma banda para atuar ao vivo ou até mesmo organizar jogos e atividades interativas.

No fundo é tudo uma questão de números… e não incluímos apenas o dinheiro aqui. Afinal, é importante ter em consideração os gostos dos seus colaboradores, que serão fundamentais para que este tipo de eventos seja um sucesso.

Afinal de contas, o entretenimento, quando adaptado ao gosto dos colaboradores, ajuda a criar uma atmosfera descontraída, promove a interação entre os mesmos e torna a festa mais memorável para todos.

4- A adesão dos colaboradores

Um evento de Natal bem planeado proporciona uma excelente oportunidade para fortalecer a cultura empresarial e a relação dos funcionários com a própria empresa.

Ao envolver sua equipa no processo de planeamento, com antecedência, poderá criar um sentimento de participação e de pertença que mais tarde podem trazer os seus frutos.

Isto pode ser alcançado, eventualmente, por via de pesquisas de opinião, sugestões de atividades e até mesmo a criação de comitês de planeamento compostos por membros da equipa, tal como acontece na popular série The Office. 

Ao ouvir todas as ideias e expectativas dos funcionários, aumenta as hipóteses de conseguir a adesão necessária para o evento, pelo que é algo a ter em consideração.

5- Troca de presentes

A troca de presentes é um mais que uma tradição comum durante o Natal. Com efeito, é quase que uma obrigatoriedade para algumas pessoas, e isso deve ser levado em linha de conta.

Ora, a sua empresa pode primar pela gratidão e demonstrá-lo através da oferta de presentes corporativos aos respectivos funcionários, demonstrando boas doses de apreço e gratidão para com eles. Em alternativa, pode considerar oferecer algo às crianças dos funcionários, de forma a mostrar que tem em linha de conta a vertente familiar.

Se optar pela opção corporativa, sugerimos escolher presentes que sejam úteis e relevantes para a equipa, nomeadamente brindes personalizados ou vouchers de serviços. Isto não só alegrará os seus funcionários, como ainda contribuirá para fortalecer o espírito de equipa.

O Natal é uma ótima para celebrar e compartilhar bons momentos com a sua equipa. Ao considerar os cinco aspetos importantes que deixámos neste artigo, estará no caminho certo para criar o tal Natal memorável que todos os colaboradores gostam de ter. 

É, também, importante lembrar-se que o sucesso de um evento corporativo não depende apenas do planeamento antecipado, mas também da atenção aos detalhes e do cuidado em atender às necessidades e expectativas dos envolvidos. 

Saiba mais sobre estes e outros assuntos relacionados com eventos ou catering no nosso blog!

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Por detrás dessa celebração, será sempre necessário um planeamento. E se é certo que, noutras circunstâncias pode ser uma tarefa aborrecida, a verdade é que, neste caso, trata-se de algo apaixonante (embora a Grandes Encontros seja suspeita para falar, dado que adoramos este tipo de eventos).

Ainda assim, trata-se de algo desafiador. Com efeito, requer atenção aos detalhes e um cuidado meticuloso. Há uma variedade de decisões a ser tomadas, e uma delas passa pela  escolha do local ideal para o evento. A escolha do cenário que irá abarcar todas as celebrações do grande dia requer a máxima atenção, até porque influencia diretamente a experiência de noivos e convidados.

É nesse sentido que a Grandes Encontros traz este artigo – para transmitir fatores essenciais na escolha do local onde irá acontecer um dos momentos marcantes da vida de duas (ou mais) pessoas.

Ora, sendo as quintas um local normalmente escolhido para casamentos, é pensando exatamente nisso que deixamos um artigo de blogue com dicas essenciais para a escolha de uma quinta para casamento. Seja o seu ou de alguém próximo.

1- A Localização da Quinta

A localização da quinta desempenha um papel crucial na criação da atmosfera desejada para o casamento. Um cenário deslumbrante com paisagens naturais, jardins bem cuidados ou até mesmo uma vista panorâmica pode fornecer um pano de fundo perfeito para a tão ansiada cerimónia romântica e para um copo de água inesquecível, que ficará na memória de convidados e noivos para o resto das suas vidas.

A envolvência do ambiente pode acrescentar um toque mágico e encantador ao grande dia, proporcionando um ambiente naturalmente romântico e, cada vez mais importante nos dias que correm, fotogénico. Com efeito, uma fotografia é uma forma de preservar uma memória de forma ainda mais viva e, nesse sentido, é importante tê-la guardada num sítio especial… ou nas próprias redes sociais. Ou seja, a localização tem, também, muita importância nesse sentido. Sobretudo se tivermos em conta que se trata de uma quinta.

Afinal, casamentos em quintas trazem consigo a oportunidade de se casar em um ambiente natural e deslumbrante. A maioria das quintas está situada em áreas rurais ou com paisagens exuberantes, o que cria um pano de fundo encantador para o casamento. Além disso, uma quinta bem cuidada tem normalmente jardins bonitos, áreas verdes e paisagismo encantador, que podem ser explorados para sessões de fotos e momentos especiais durante o evento.

Outro fator a ter em consideração dentro deste aspecto está relacionado com o quão perto estará a quinta da zona de residência dos convidados. Com efeito, de forma a ter toda a gente presente, é importante não colocar obstáculos que possam condicionar a sua comparência.

2- Infraestrutura

Uma das principais vantagens de uma quinta com uma infraestrutura adequada é o espaço amplo e flexível disponível. Os casamentos são eventos que reúnem familiares e amigos próximos, e ter um espaço adequado para acomodar todos os convidados é crucial. Uma quinta com uma infraestrutura espaçosa pode acomodar facilmente tanto a cerimónia de casamento quanto a recepção, proporcionando um ambiente confortável para os convidados e a fluídez necessária para que haja a necessária deslocação entre os diferentes momentos do evento.

Uma quinta com uma infraestrutura completa também oferece conforto aos convidados. Isto inclui instalações sanitárias adequadas, estacionamento amplo, áreas cobertas para abrigar os convidados caso haja mudança de clima e acesso facilitado para pessoas com mobilidade reduzida. Estes aspectos são essenciais para garantir que todos os convidados se sintam confortáveis e desfrutem plenamente do casamento.

3- Capacidade

Ao planear o seu casamento, a capacidade de uma quinta é um fator crucial a ser considerado. Como vimos no ponto anterior, é fundamental garantir que todos os convidados estão acomodados de forma confortável e adequada para que se crie a tal experiência memorável e agradável.

Ao escolher uma quinta, deve ser levado, por isso, em consideração o espaço disponível, as comodidades oferecidas e a flexibilidade para diferentes tipos de casamentos de forma a ir de encontro ao número de convidados às suas necessidades. Assim, o casamento de sonho com que os noivos (e não só) sonhavam fica mais próximo de ser criado. O amor e a felicidade ficam, por isso, com espaço para ser celebrados num ambiente acolhedor e perfeito para todos.

Posto isto, deve-se considerar uma quinta com boa capacidade, que ofereça espaço suficiente para realizar tanto a cerimónia quanto a recepção sem que exija grandes deslocações.

Este pormenor será particularmente vantajoso para os convidados, dado que evita a necessidade de se deslocarem de um lugar para outro, proporcionando mais comodidade e fluidez ao evento. Além disso, uma quinta espaçosa permitirá a configuração de áreas distintas para a cerimônia, o cocktail e a festa de recepção, garantindo uma transição suave entre os diferentes momentos do casamento.

4- Serviço de Catering

Não há volta a dar, um dos elementos mais importantes de qualquer casamento é a comida. Verifique se a quinta possui um serviço de catering próprio ou se tem abertura para que traga o seu próprio fornecedor… nomeadamente a Grandes Encontros.

Analise o menu oferecido e, se possível, agende uma degustação (pode fazê-lo, também, com a Grandes Encontros) para garantir que a qualidade e o sabor atendam às suas expectativas.

A equipe de catering deve ser profissional, experiente e capaz de lidar com as necessidades alimentares de todos os convidados. Tal e qual a Grandes Encontros.

5- Personalização

Por fim, é importante considerar o estilo e a atmosfera da quinta. Vai de encontro ao tema do casamento? Se não vai, é possível fazer ajustes na decoração do evento? É importante existir essa receptividade por parte de quem gere a quinta de forma a refletir o estilo pretendido para o mesmo. 

Também será importante avaliar a arquitetura, os jardins, a decoração e os espaços disponíveis para garantir que eles estejam alinhados com a visão de quem seleciona a quinta.

Ao levar em consideração estes 5 fatores indispensáveis, uma quinta para casamento de sonho fica mais perto do alcance de quem escolhe. 

Reforçamos a importância de reservar antecedência e de visitar pessoalmente os locais a considerar de forma que exista uma visão clara do leque de opções disponíveis.

Com uma quinta que atenda às expectativas e requisitos de quem procura, torna-se mais fácil criar memórias inesquecíveis num dia especial para os noivos … e convidados.

Se o leitor precisar de dicas sobre quintas para casamentos, a nossa página de espaços para eventos pode ajudá-lo!

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A sustentabilidade é uma questão que impacta todos os negócios em todo o mundo e com a Grandes Encontros não seria diferente. Nesse sentido, vamos então conhecer outras formas possíveis de cuidar do planeta procurando realizar Grandes Encontros ainda mais conscientes?

Como Organizar um Evento Sustentável?

Os eventos são rituais sociais que fazem parte de todas as manifestações culturais em todo o mundo: casamentos, batizados, aniversários, festejos tradicionais, debutantes, eventos corporativos entre outros… 

A verdade é que uma grande parte da nossa vida social e profissional se dá em eventos. E isso significa referir que podem ter um grande impacto no meio ambiente. Materiais descartáveis, desperdícios de comida e os impactos na atmosfera devido às estruturas de combustão são exemplos disso. 

Felizmente, com o avanço das tecnologias e a conscientização coletiva, cada vez mais empresas estão a adotar práticas sustentáveis nos seus eventos. Nesse sentido, a Grandes Encontros tem aprimorado ainda mais os seus serviços, refletindo o impacto real das suas produções, ainda que sem perder a qualidade  técnica que lhe é reconhecida, de forma a oferecer o melhor e mais completo catering para um dado evento.

A nossa ideia é minimizar os possíveis  impactos negativos, colaborando na promoção de um futuro ainda mais verde e livre de desperdícios. 

Contudo, para que tenhamos mais sucesso na nossa missão, é importante que haja um compromisso cliente-empresa, onde todos possam decidir juntos pela melhor infraestrutura e serviços, procurando assim conter os impactos do evento, optando por ações alternativas.

Boas práticas para o seu evento sustentável

Enquanto profissionais de eventos (em muitas etapas do processo), consideramos que o nosso dever não é apenas assimilar comportamentos de impacto, mas também pôr em prática na gestão dos eventos ações que fomentem os objetivos de desenvolvimento sustentável. 

Afinal de contas, os eventos são também um reflexo das organizações, pelo que é necessário que todos também representem as boas práticas institucionais já consumadas e as faça refletir nos eventos realizados. A Grandes Encontros ajuda a “tornar real” toda e qualquer ideia.

Nesse sentido, existem muitas outras práticas sustentáveis que podem ser implementadas em eventos, desde a escolha do local até o material definido para a decoração e, claro, a gestão consciente dos resíduos. 

Porém, conseguimos ir mais além. Afinal, ainda existem soluções inteligentes que  o vão ajudar a realizar um evento mais consciente, como:

– Utilizar copos biodegradáveis ou garrafas reutilizáveis;

– Optar por trabalhar com parceiros que consigam oferecer aos seus convidados um serviço de produção local e biológica;

– Procurar entender o ‘recheio’ do menu das refeições, considerando escolhas de ingredientes sustentáveis e frescos da época em que irão ser consumidos; 

– Priorizar o consumo de carnes brancas, diminuindo ou extinguindo as iguarias de espécies em vias de extinção e até mesmo incorporando ementas vegetarianas.

É importante salientar que deverá escolher uma empresa que ofereça uma gestão ética e transparente e que esteja conectada com aquilo que são os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas a alcançar até 2030. Afinal, todos somos responsáveis por ajudar a alcançá-los. Neste caso, ao decidir realizar eventos sustentáveis em Portugal. 

Todos os Grandes Encontros são decididos por si

Uma das decisões mais importantes é optar por uma empresa que seja reconhecidamente responsável e que desenvolva as suas atividades e serviços, enquanto prioriza o bem-estar social ao diminuir o seu impacto a partir de um posicionamento de zero desperdício (ou perto disso).

E, como empresa de catering, estamos sempre empenhados em oferecer produtos que sejam não só deliciosos, mas também sustentáveis. A nossa maior prioridade é  ajudar os nossos clientes a organizar Grandes Encontros procurando que estes reflitam, prioritariamente, os valores, o que também implica que sejam responsáveis.

Aliás, em 2017 abraçamos uma parceria com a Refood Portugal, um projeto solidário que tem por missão “fazer do desperdício refeição”. Assim, enviamos diariamente todos os nossos excedentes alimentares já confeccionados para as famílias que mais necessitam, enquanto combatemos o desperdício alimentar. 

Este é um gesto consciente do qual nos orgulhamos: garantimos refeições a pessoas carenciadas e cuidamos do nosso planeta evitando o desperdício.

Toda a equipa da Grandes Encontros acredita que cada pequena ação conta na luta contra a mudança climática. Posto isto, oferecer eventos sustentáveis também é uma maneira importante de fazer a nossa parte.

Ao decidir adotar práticas sustentáveis nos seus eventos, estará a colaborar com o mundo. Afinal, grandes marcas escolhem sempre Grandes Encontros para comemorar a vida de uma forma ainda mais consciente! 

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Dentro de todo o processo de planeamento do evento, a escolha de um catering profissional e ideal é a decisão mais importante a ser tomada, dado que tem um grande impacto na experiência de todos os envolvidos, principalmente os convidados.

Escolher a Grandes Encontros é ter sucesso no seu evento

Existem vários motivos que deve levar em consideração ao escolher um serviço de catering profissional, mas o principal é garantir que o seu evento seja bem-sucedido.

E isso já é feito por nós há mais de vinte e cinco anos, tornando qualquer celebração, corporativa ou particular, num evento para recordar!

Contudo, antes de começar a escolher qual o melhor catering para o seu evento, é preciso entender que tipo de evento deseja organizar: o número de pessoas, a localização, a proposta de conceito, entre outras coisas. Essas questões mais práticas podem ajudar a decidir por onde começar a procurar e qual a empresa a ser escolhida para prestar os serviços desejados.

Qualidade dos alimentos oferecidos

Em primeiro lugar, um serviço de catering deve garantir a qualidade de toda a comida servida! Posto isto, a nossa equipe de profissionais é especializada, não apenas no preparo, mas também no transporte de todos os alimentos, de forma a que não haja nenhum tipo de alteração no sabor e muito menos no aspecto visual dos pratos servidos.

Toda a equipa de catering da Grandes Encontros se encarrega de garantir que toda a comida é preparada corretamente e, depois, de que esta se mantenha fresca até ao momento de a saborear. O sabor das refeições, por outro lado, permanece inalterado durante o decorrer das atividades.

Este aspecto não deve ser, de todo, descurado se optar por servir alimentos que requerem preparação específica, sobretudo se estiverem envolvidos pratos com carne ou frutos do mar, por exemplo, além de sobremesas frias ou especiarias mais exóticas.

Variedade no Menu

A Grandes Encontros prima pela diversidade. Com efeito, oferecemos uma variedade de opções de menu disponíveis, independente da ementa do evento selecionada pelo cliente. Afinal, todo serviço de catering de alta qualidade deve oferecer uma ampla variedade de opções de menu para agradar todos os paladares e as necessidades alimentares impostas pelo cliente em quaisquer tipos de eventos.

O nosso serviço é capaz de acomodar todas as necessidades especiais, garantindo que todos os convidados tenham as suas opções alimentares atendidas de forma adequada e profissional.

Tempo é dinheiro

Conforme ficou explícito, todos os serviços estão integrados num só local.

Ao decidir realizar o seu evento com o serviço de catering da Grandes Encontros, vai economizar muito tempo sem fazer nenhum esforço extra.

A nossa equipa ficará responsável por todo o processo, incluindo preparação, serviço e limpeza. Isso mesmo! Todos estes serviços ficam a cargo da nossa equipa de profissionais experientes que desempenharam todas as atividades que lhes foram atribuídas de forma profissional e dedicada, oferecendo a melhor experiência em todos os aspetos.

Neste sentido, terá mais tempo para desfrutar do evento e colocar a sua energia noutros detalhes como a decoração, atrações ou até mesmo manter uma boa interação com os vossos convidados.

Grandes exclusividades tornam os seus eventos ainda mais inesquecíveis

Além de ter a certeza de que a comida será entregue e servida da forma mais eficiente e profissional possível, existem algumas especificidades que devem ser referidas de modo a reforçar a escolha do catering da Grandes Encontros.

Connosco, terá à disposição todos os equipamentos e utensílios necessários para fazer qualquer tipo de evento, dos maiores aos mais intimistas. Dos eventos modernos com pratos exclusivos, aos festejos mais tradicionais, sejam eles corporativos ou privados. O tamanho do evento é decidido por si. De seguida, fazemos com que ele aconteça tal e qual imaginou.

Decidiu fazer uma festa “de última hora”? A Grandes Eventos consegue dar apoio, nessas situações, a todo e qualquer evento com até 2000 pessoas, conseguindo atender a essa procura a partir de 48 horas de antecedência.

Serviços Personalizados

O cliente não tem de se preocupar com nada. Por exemplo, se precisar fazer uma festa, não necessita de ir buscar comida a um restaurante ou de alugar algum tipo de material! Com a equipa da Grandes Encontros, está tudo à distância de um email ou de um telefonema.

Basta fazer a solicitação e enviaremos o orçamento de acordo com aquilo que o cliente pretende, de forma personalizada. Além disso, o cliente pode escolher o formato do catering: se quer só a entrega de comida (de forma individual, em travessas ou em rechauds) ou se também quer incluir o serviço (volante ou à mesa).

Suporte de outros serviços para o seu evento

A Grandes Encontros oferece apoio a todos os seus clientes em tudo o que seja necessário, encaminhando-os para fornecedores que possam ajudar em serviços

mais específicos como fotógrafos, fornecedores de multimédia, animadores, decoradores e afins. No fundo, trata-se de networking para ajudá-lo a organizar todo o evento além do catering.

Segurança Alimentar

O nosso serviço de catering trabalha com ingredientes de alta qualidade em todas as suas receitas. Oferecemos a arte de servir pratos elegantemente preparados, inseridos em ementas que oferecem uma experiência gastronómica ainda mais satisfatória para todos os seus convidados. Com efeito, garantimos consistência com rigor a nível técnico: garantimos que a degustação é exatamente igual ao servido no evento.

Serviço de Gestação de Evento

Se necessário, disponibilizamos um profissional técnico para ficar responsável por dar apoio direto ao cliente durante todo o planeamento e execução do evento. Este profissional ajudará você a planear ideias, escolher o menu mais adequado ao evento e tantos outros detalhes que farão do seu evento algo único.

Grandes Encontros Internacionais

A nossa sede está no Porto, mas atendemos a todo o país, de Norte a Sul. Aliás, já realizamos eventos internacionais em países como Espanha, seja em quintas, salões ou mesmo em casas particulares

Com efeito, estamos habilitados para isto. Afinal a Grande Encontros conta com todas as certificações, além de cumprir com todas as exigências legais para produção e exportação de comidas – selo de garantia de segurança alimentar.

Assim, garantimos que somos a melhor opção de catering especializado no mercado Português. Contacte-nos e comprove!

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O serviço de catering em casa é uma tendência que veio para ficar e que agrada a todos, sejam anfitriões ou convidados. Contudo, há quem tenha receio de ficar agarrado ao fogão e não aproveite a festa. Se seguir as indicações que lhe damos garantimos que vai ter uma festa memorável.

Que tipos de serviços de catering ao domicílio existem?

Tantos quanto possa imaginar! O tipo de serviço depende do estilo do evento que pretende, nomeadamente formal ou informal. Com isto queremos dizer que pode escolher tudo o que quer que a empresa de catering faça, por exemplo:

• entregar o menu e as bebidas;
• entregar utensílios (como talheres e copos);
• montar equipamentos (mesas, cadeiras, bar) e atoalhados;
• servir e repor a comida e bebida;
• fazer showcooking.

Escolha de acordo com o carácter da festa e do seu orçamento. Não se esqueça que pode e deve pedir opiniões à Equipa de Catering – quem melhor do que alguém com experiência para ajudar?

Quem trata dos materiais?

Cadeiras, mesas, talheres, guardanapos e outros materiais podem ficar à sua responsabilidade ou à responsabilidade da empresa de catering.

Se pedir à empresa de catering, esta ajudará a garantir que tem utensílios em número suficiente para todos os convidados. Além disso, combinará consigo quando vai levantar todos estes elementos sujos. Sim, é mesmo verdade, nenhuma empresa de catering está à espera que lave e higienize os seus materiais.

A grande vantagem de fazer uma festa em casa é que pode combinar com a empresa que escolher, que materiais seus quer usar, por exemplo as suas loiças especiais.

O que tenho de ter em casa?

Se quiser um serviço completo só precisa de ter água, luz e algum espaço de trabalho. A empresa de catering que escolher vai levar todos os equipamentos necessários quer à confeção e finalização dos pratos, à refrigeração e à logística, como mesas e cadeiras.

Que ementas para catering em casa posso escolher?

Não há nada mais inacreditável do que fazer um evento em casa com uma ementa elaborada sem precisar de saber cozinhar! Na verdade, nem precisa de ter fogão!

As ementas de catering mais comuns para eventos em casa são:

• cocktail – é ideal para festas de amigos e aniversários;
• buffet volante – é perfeito para celebrações muito animadas;
• buffet sentado – o mais requisitado para bodas, batizados e comunhões;
• serviço sentado, empratado ou à travessa – os preferidos para casamentos.

Com ou sem staff?

Lembre-se que a empresa de catering pode fazer um serviço completo ou não. Isto é, pode escolher o menu e solicitar a entrega do mesmo (quente ou frio), sem ter funcionários a servirem no dia.

Contudo, pode preferir ter staff do catering para ir repondo os alimentos, as bebidas e loiças, entre outras tarefas que o vão deixar mais descansado.

O mesmo acontece com o bar: será self-service ou prefere ter colaboradores? Pense em questões como: quem vai repor o gelo? Quem vai colocar garrafas no frigorífico? Quem vai recompor regularmente as bebidas? Quem vai substituir os copos sujos?

Escolha tendo em consideração as suas expectativas para o dia.

E no fim do evento?

Pode pedir à empresa que deixe, devidamente acondicionados no seu frigorífico, os alimentos que não tiverem sido servidos.

No fim do evento os seus convidados estarão muito felizes e surpreendidos!

Por muito que procure cenários de sonhos, às vezes o melhor sítio para fazer uma festa inesquecível é mesmo a nossa casa! E nós acompanharemos todos os passos para garantir que ter catering ao domicílio será uma experiência a repetir.

Se quer saber como deve pedir um orçamento de catering para a sua casa pode espreitar o último artigo que escrevemos sobre o assunto para que não lhe falte nada.

Agora está na hora de falar connosco e de nos seguir nas redes sociais!

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Se fizer um pedido genérico provavelmente receberá várias perguntas do Departamento Comercial e ementas com valores estimativos e uma série de “sob consulta”.

Pelo contrário, se responder assertivamente aos pontos abaixo receberá o seu orçamento com cálculos exatos e ainda mais rápido.

1.Número de Convidados

Não há variável que mais faça alterar o orçamento de um serviço de catering que o número de convidados. Esta é uma verdadeira dor de cabeça para todos, sejam noivos, clientes particulares ou empresariais, uma vez que o número de convidados é sempre diferente do número final de participantes.

A nossa sugestão é infalível: considere sempre menos 20% de pessoas do que aquelas que convida quando pedir cotação para a sua festa.

2.Tipo de Serviço

Como imaginou a sua festa: formal ou informal? Esta é uma pergunta fundamental para tomar as decisões que afetam a preparação do serviço, o número de colaboradores e até os materiais a utilizar.

Assim, é importante que considere as seguintes opções de serviço:

– buffet sentado;
– buffet volante;
– showcooking,
– pratos empratados,
– serviço à travessa,
– em box.

Não terá de escolher apenas uma, poderá conjugá-las para criar diferentes momentos.

3.Tempo/Momentos

Quando pede um orçamento não precisa de indicar os horários da festa, até porque o mais natural é fazê-lo com tanta antecedência que ainda não sabe a que horas acontecerá o quê.

O que importa é indicar a sua expetativa em termos de momentos, por exemplo um casamento tradicional português com tudo o que tem direito (aperitivos, entrada, dois pratos, buffet de sobremesas, bolo dos noivos, café e digestivos, bar aberto e ceia) tem duração de 12 horas. Por sua vez, um casamento de wedding destination tende a ter 8 horas de serviço e ser igualmente animado!

4.Tipo de Comida e Bebida

O mesmo evento com buffet exclusivo de marisco ou com entradas portuguesas tem preços totalmente diferentes. Definir o tipo de comida e de bebida parece um fator óbvio, mas muitas vezes esquecido no momento de pedir orçamento.

Tente fornecer o máximo de informações que consiga e se precisar deixe-se inspirar por alguns dos nossos pratos…

5.Espaço

Sabia que não é apenas a localização geográfica que afeta o orçamento? Para apresentar uma proposta assertiva, temos obrigatoriamente de saber que condições há no local: água, eletricidade que suporte o nosso equipamento, espaço seguro para preparação alimentar e todo o aparato de trabalho, como fornos e frigoríficos.

Caso não haja nada, há que montar tudo! Como diz Eduardo Thomas, “se pode ser imaginado, pode ser feito”.

É comum que o cliente ainda não tenha o espaço definido. Assim, as propostas são enviadas com uma nota ressalvando a necessidade de efetuar visita técnica ao local e tal poderá fazer alterar o orçamento apresentado

Para ter uma ideia, espreite o nosso canal de Youtube e veja a nossa Equipa a trabalhar em eventos reais, com diferentes cozinhas de apoio.

6.Data

Ninguém espera que um casamento a uma segunda-feira no inverno tenha o mesmo orçamento que a mesma celebração ao sábado no verão. Para além da data ser um importante elemento ao pedir um orçamento, é uma dica para poupar na sua festa, tema que ficará para um próximo post…

7.Budget

O que é que o seu budget tem que ver com o orçamento que lhe vai ser apresentado? Tudo! Ninguém gosta de receber sugestões que não respondem às suas expectativas, pelo que é importante que seja sincero quando faz o seu pedido.

Se seguir estas 7 dicas receberá uma ementa totalmente personalizada e em menos tempo. E quanto às regras relativas à Covid-19, não se preocupe porque estamos um passo à frente!

Agora está na hora de pedir orçamento, aqui!

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